SajianSedap.com -Kalau kamu pecinta seafood, cumi bumbu hitam wajib masuk daftar menu favorit.

Perpaduan rasa asin, gurih, dan sedikit pedas membuat hidangan ini selalu bikin nambah nasi.

Hidangan ini punya cita rasa khas dari tinta cumi yang memberikan warna gelap alami sekaligus rasa gurih yang unik.

Menariknya, meski terlihat seperti masakan restoran, cumi bumbu hitam ternyata bisa dibuat dengan cara yang simpel dan cepat di rumah.

Berikut resep dan bahan-bahan yang digunakan membuat cumi bumbu hitam.

Informasi Resep

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Total Waktu: ±35 menit

Porsi: 3–4 orang

Perkiraan Kandungan Gizi (per porsi)

Kalori: ±200–250 kkal

Protein: 20–25 gram

Lemak: 5–8 gram

Karbohidrat: 8–10 gram

Cumi merupakan sumber protein rendah lemak dan mengandung mineral seperti selenium serta vitamin B12 yang baik untuk kesehatan saraf dan metabolisme tubuh.

Bahan-Bahan Cumi Bumbu Hitam

400 gram cumi segar, bersihkan (jangan buang tintanya)
3 siung bawang putih, cincang
5 siung bawang merah, iris
2 buah cabai merah, iris serong
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
Garam dan gula secukupnya
100 ml air
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Bumbu Hitam

1. Tumis Bumbu

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, daun jeruk, dan serai.

2. Masukkan Cumi

Tambahkan cumi beserta tintanya. Aduk hingga cumi berubah warna.

3. Tambahkan Bumbu

Tuang saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata agar bumbu meresap.

4. Masak Hingga Matang

Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga kuah mengental dan cumi matang. Jangan terlalu lama agar tidak alot.

Cumi bumbu hitam paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, atau tumis sayuran.

Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga Sase Lovers!