Kuliner pendatang baru di Blok M Square ini layak dicoba karena menyuguhkan makanan fusion Hong Kong dan Jepang. Ada Ayam Lada Hitam, Sapi Teriyaki, sampai Udang Asam Manis yang sayang dilewatkan.
Blok M Square kini semakin bergeliat seiring dengan berkembangnya kawasan Blok M sebagai pusat kuliner di selatan Jakarta. Secara berkala muncul tenant-tenant kuliner baru yang menyita perhatian foodies.
Salah satu yang terbaru, Kedai Penuh Nikmat. Lokasinya 'ngumpet' di bawah tangga Pintu Mutiara 3. Patokan mudahnya adalah pintu Blok M Square di seberang Fave Hotel.
Kedai Penuh Nikmat seolah jadi 'wajah baru' di antara deretan toko lain yang sudah menempati Blok M Square. Ada kedai makan hits di antara jejeran toko kosmetik, buku-buku, busana muslim, hingga aksesoris fashion.
 |
Kedai Penuh Nikmat ternyata baru beroperasi sekitar 3 minggu ketika detikfood menyambanginya Selasa sore (3/12/2024). Seorang pegawai menuturkan bisnis kuliner ini dirintis 3 milenial berusia sekitar 30 tahun.
Pemiliknya ingin menyajikan masakan fusion Hong Kong dan Jepang yang diracik fresh setelah dipesan.
Masakan di sini 100% halal, tanpa alkohol, lard (lemak babi), maupun mirin. Muslim pun bisa bersantap dengan tenang.
Untuk kapasitas meja dan kursi pengunjung tak terlalu banyak, sehingga kamu perlu sedikit antre jika datang pada jam-jam ramai. Namun proses masak dan penyajian menu yang cepat membuat waktu makan pengunjung sebenarnya tergolong cepat pula.
 |
Melihat unggahan Instagram @kedaipenuhnikmat, seorang pemilik terlihat menceritakan tantangan bisnisnya yang baru dibuka. Ia mengaku terlalu percaya dengan pegawai baru.
Alhasil omzet kedainya yang bernilai belasan juta rupiah raib dibawa kabur pegawai. Padahal omzet itu ingin ia putar kembali untuk beli bahan baku.
Pemilik Kedai Penuh Nikmat sengaja mematok harga terjangkau agar bisa dijangkau semua kalangan. Harga menunya mulai dari Rp 25 ribu per porsi.
Hidangan di sini bisa jadi menu makan tengah untuk dinikmati 2-3 orang. Pilihannya cukup beragam, dari olahan ayam, sapi, dan udang.
Wujud fusion Hong Kong dan Jepang di Kedai Penuh Nikmat tercermin dari bumbu masakan yang ditawarkan. Ada asam manis, lada hitam, mentega, dan teriyaki yang bisa diolah bersama jenis daging pilihan.
Pilihan bumbu untuk ayam, ada asam manis, lada hitam, mentega, teriyaki, dan chicken katsu. Untuk daging sapi ada teriyaki dan lada hitam. Lalu untuk udang bisa pilih bumbu asam manis, mentega, atau lada hitam.
Menu lainnya adalah 2 macam sayur yaitu cah kangkung dan bayam crispy. Menariknya, di sini nasi putih dan teh ocha tersedia dengan harga Rp 5 ribu saja, tapi bisa dinikmati sepuasnya. Cocok bagi mereka yang benar-benar ingin menumpas lapar.
Bagaimana kenikmatan menu di Kedai Penuh Nikmat? Baca halaman selanjutnya.
 |
Dari kategori daging ayam, Ayam Lada Hitam (Rp 25 ribu) jadi favorit. Ayamnya memakai potongan fillet 'full' daging yang dibalut tepung lalu digoreng sampai luarnya renyah.
Setelah itu baru dimasak dengan bumbu lada hitam cair yang sudah disiapkan sebelumnya. Proses masaknya di wok berapi besar sampai semua bumbunya meresap dan aroma sedap smokey-nya keluar.
Seporsi Ayam Lada Hitam juga dilengkapi irisan bawang bombai dan paprika hijau. Saat dinikmati hangat, tekstur ayamnya nikmat. Dengan sensasi renyah agak basah di bagian luar, tapi amat juicy di dalamnya.
Balutan bumbu lada hitamnya terasa pas antara sengatan pedas yang lembut dan gurihnya. Membalut sisian luar ayam goreng tepung dengan sempurna. Semakin enak saat dimakan dengan selingan bawang bombai dan paprika hijau yang masih renyah.
 |
Kalau ke sini jangan lewatkan juga Chicken Katsu (Rp 35 ribu). Harganya lebih mahal sedikit, tapi porsinya juga lebih besar.
Olahan fillet ayam goreng tepung ala Jepang ini disajikan dengan salad pendamping. Berupa irisan wortel dan kol yang disirami saus mayonnaise dengan dominasi rasa manis.
Daging ayamnya tebal dan berserat, tapi empuk dan juicy sehingga tidak terasa 'kesat' saat melewati tenggorokan. Untuk tepungnya memakai lapisan tepung roti yang renyah. Lalu disirami bumbu cokelat kental yang rasanya juga dominan manis.
 |
Penasaran dengan menu lainnya, kami juga memesan Sapi Teriyaki (Rp 37 ribu) yang jadi favorit. Kedai Penuh Nikmat memakai daging lembaran (beef slice) yang cukup tebal.
Daging ini ditumis bersama mentega dan irisan bawang bombai sampai matang dan harum. Baru setelahnya ditambahkan saus teriyaki cair dan dimasak dengan api besar dalam waktu cukup singkat.
Tekstur daging sapinya masih kurang empuk menurut kami sehingga agak sulit dikunyah. Untuk bumbu teriyakinya punya rasa manis yang kuat sehingga rasanya justru mirip semur. Jika ada sedikit rasa asin gurih agaknya Sapi Teriyaki bisa lebih nikmat.
 |
Dari kategori udang, Udang Asam Manis (Rp 37 ribu) sayang dilewatkan. Isinya 5 ekor udang goreng tepung. Ukuran udangnya lumayan besar dan masih dengan kulitnya.
Udang yang juicy ini dibalut bumbu asam manis yang rasa asam dan manisnya seimbang menurut kami. Semakin spesial karena Kedai Penuh Nikmat menyertakan potongan nanas. Sajian ini juga dilengkapi potongan wortel dan daun bawang ukuran besar.
 |
Cah Kangkung (Rp 15 ribu) dan Bayam Crispy (Rp 15 ribu) patut dipesan untuk pelengkap makan di sini. Cah kangkung berwarna hijau tua cantik dengan bumbu cah kecokelatan yang menggenanginya.
Tekstur kangkungnya masih renyah sehingga nikmat disantap. Untuk bumbunya terasa gurih kuat dominan rasa saus tiram, tapi ada sedikit rasa manis yang melengkapinya.
Nah, bagi yang suka sayur renyah, wajib coba Bayam Crispy. Lembaran daun bayam ini digoreng dengan sedikit tepung. Teksturnya renyah garing, mirip keripik yang lembut. Namun kami merasa minyaknya masih agak banyak sehingga perlu ditiriskan lagi.
Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com
