TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini resep kue bulan yang cocok untuk jadi hantaran spesial saat Imlek 2025.

Kue bulan atau mooncake merupakan hidangan khas saat perayaan Imlek.

Umumnya, kue bulan merupakan makanan khas yang dijadikan hantaran spesial kepada sanak keluarga saat momen Imlek.

Kue bulan dikenal sebagai makanan khas Tiongkok yang memiliki cita rasa unik.

Tak perlu membeli kue bulan, Anda bisa membuat sendiri kue bulan untuk dijadikan hantaran yang spesial saat Imlek 2025.

Ikuti resep membuat kue bulan yang enak dan mudah berikut ini.

Resep kue bulan anti gagal ini dikutip dari tasteasianfood.com.

Bahan-bahan

Bahan

• 5 kuning telur asin rebus
• 350 g tausa siap pakai
• susu cair
• kuning telur

Bahan Kulit

• 65 g mentega leleh
• 125 ml simple sirup
• 300 g tepung terigu
• 3 kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• tepung terigu untuk taburan
• 20 g susu bubuk
• 1/4 sdt garam

Langkah Pembuatan

• Pertama buat isiannya terlebuh dahulu, bagi tausa siap pakai menjadi 10 bagian.
• Kemudian ambil satu bagian tausa atau pasta kacang manis dan beri satu bagian telur asin dan bentuk menjadi bulat.
• Lalu campurkan simple sirup, mentega, dan kuning telur, aduk hingga rata.
• Selanjutnya masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk dan campur adonan hingga kalis, dan diamkan selama 1 jam.
• Setelah itu bagi adonan kulit menjadi 10 bagian.
• Berikutnya ambil satu bagian kulit, pipihkan, kemudian beri satu bagian isi dan tutup kembali, lakukan hingga donan habis.
• Masukkan adonan kulit yang telah diisi ke dalam cetakan moon cake dan padatkan.
• Kemudian ketuk-ketuk cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.
• Berikutnya olesi adonan permukaan dengan bahan olesan.
• Setelah itu panggang sebentar hingga matang.
• Kemudian angkat, dinginkan, dan simpan pada wadah yang telah disiapkan.
• Sajikan saat perayaan Imlek atau sebagai hantaran.