Laporan Wartawan Grid.ID, Ines Noviadzani

Grid.ID - Sajian masakan berbahan daging kambing sangat mudah dijumpai di Indonesia.

Beragam masakan Nusantara bisa diolah dari daging kambing, seperti sate, tongseng, atau gulai.

Terlebih saat perayaan Idul Adha, ketersediaan dan konsumsi daging kambing akan meningkat.

Namun tak sedikit orang yang merasa was-was saat hendak mengkonsumsi masakan berbahan daging kambing.

Salah satu kekhawatirannya ialah karena diduga memiliki kandungan kolesterol yang tinggi.

Melansir dari Tribun Health, simak beberapa fakta tentang daging kambing yang harus kamu ketahui.

1. Rendah Kolesterol

Kekhawatiran beberapa orang selama ini soal kolesterol tinggi pada daging kambing ternyata salah kaprah.

Diketahui kadar kolesterol pada daging kambing justru lebih rendah dari daging sapi.

Namun perlu diperhatikan juga mengenai cara mengolah daging kambing agar tetap sehat bagi tubuh.

2. Tekanan Darah Tinggi

Selain sering dianggap memiliki kandungan kolesterol tinggi, daging kambing juga kerap dikaitkan dengan tekanan darah tinggi.

Dokter Tirta mengatakan jika daging kambing merupakan komponen daging merah yang justru dapat menekan angka kolesterol.

Pengolahan daging kambing ternyata akan sangat berpengaruh pada tingginya kadar kolesterol di dalamnya.

Konsumsi daging kambing yang dimasak dengan benar tidak akan menyebabkan tekanan darah tinggi.

3. Dianggap Daging Merah Tersehat

Daging kambing dianggap sebagai salah satu daging merah tersehat.

Hal itu karena daging kambing memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang lebih rendah.

Selain itu, daging kambing juga memiliki zat besi yang lebih tinggi dibandingkan daging merah lainnya.

Melansir dari Kompas.com, seorang Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat IPB University, Ali Khomsan membantah bahwa makan daging kambing dapat menaikkan tekanan darah dan kolesterol.

Ia menjelaskan bahwa masalah kesehatan seperti hipertensi dan kolesterol tinggi tidak datang secara tiba-tiba.

"Oleh karena itu, Idul Adha makan daging kambing tidak serta-merta tekanan darah dan kolesterol naik," ujarnya.

Namun hal itu menjadi pengeualian bagi orang-orang yang sebelumnya memang sudah didiagnosis menderita tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

Makan daging kambing seukupnya disertai dengan pengolahan yang benar justru akan memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh.

Diketahui daging kambing merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk protein, zat besi, vitamin B12, zinc, dan juga potasium.